Nutricionalmente es importante comer carne y embutidos porque nos aportan:

• Proteínas y aminoácidos
• Minerales
• Grasas y ácidos grasos
• Vitaminas y otros componentes bioactivos
• Carbohidratos en pequeñas cantidades

Todos ellos son elementos necesarios para mantener una buena salud y buen desarrollo tanto físico como intelectual.